中華民族五千多年的燦爛文明，其中美食是其中最重要的組成部分。中國地域遼闊、民族眾多，各地都擁有具有地方特色風(fēng)味的美食和小吃。在過(guò)去，往往要在當地才能滿(mǎn)足這種口福。但是隨著(zhù)我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，各地的交流也越來(lái)越密切，越來(lái)越多的人希望品嘗異地的美味。敏銳的商家看到了這種發(fā)展蘊涵的商機，近幾年來(lái)以經(jīng)營(yíng)多種風(fēng)味的美食廣場(chǎng)在全國各地迅速地發(fā)展起來(lái)。這些美食廣場(chǎng)往往云集各地風(fēng)味，按檔口（攤檔）經(jīng)營(yíng)，每種小吃物美價(jià)廉，吸引大量的當地和慕名前往的外地消費者。這種美食廣場(chǎng)在提高了普通百姓的生活品質(zhì)的同時(shí)，也為商家帶來(lái)滾滾財源。
目前美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式多為一個(gè)商家投資美食廣場(chǎng)地產(chǎn)，然后由此商家向社會(huì )招商，各種風(fēng)味的經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)攤檔主）租賃商家的攤位來(lái)經(jīng)營(yíng)各種各樣的風(fēng)味小吃，攤檔主向商家每月交納租金。商家和攤檔主同時(shí)得到投資回報。

“躍臣美食專(zhuān)家餐飲管理系統” 針對美食廣場(chǎng)的整體快餐依然有完善的解決方案，該方案以吸引顧客、方便商戶(hù)、方便管理等的產(chǎn)品優(yōu)勢為根本， 實(shí)現各類(lèi)型會(huì )員卡發(fā)行、消費、管理、查詢(xún)等功能。美食廣場(chǎng)系統以先進(jìn)的計算機軟硬件技術(shù)、信息化管理手段、網(wǎng)絡(luò )通訊技術(shù)及 IC 卡技術(shù)，結合美食廣場(chǎng)的具體特點(diǎn)而建立。該系統提高結算效率，減少現金流通，減少資金流失， 給企業(yè)帶來(lái)全新的業(yè)務(wù)管理思想及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式。

美食廣場(chǎng)餐飲管理系統總體架構圖


從圖中可以得知美食廣場(chǎng)系統將分為三個(gè)部分，具體如下：
1.后臺管理部分：圖中指的是賬務(wù)電腦（服務(wù)器），具體實(shí)現功能為數據維護、卡務(wù)管理、檔口租賃管理、營(yíng)業(yè)數據查詢(xún)分析；
2.收銀部分：圖中所指的是前臺電腦部分，主要功能是發(fā)卡、充值、退卡以及收銀數據查詢(xún)統計；
3.檔口營(yíng)業(yè)部分：圖中所指的是檔口POS機，主要實(shí)現檔口銷(xiāo)售處理，通過(guò)銷(xiāo)售可以打印出銷(xiāo)售小票，并且將營(yíng)業(yè)卡中金額扣除。

檔口營(yíng)業(yè)




躍臣美食專(zhuān)家餐飲管理系統可以適合任何以租賃方式經(jīng)營(yíng)美食廣場(chǎng)，真正實(shí)現“一卡通”。一方面，顧客只需購買(mǎi)一次IC卡，在廣場(chǎng)內多次消費，消費中顧客不用現金，另一方面，商家不用找零，提高了交易速度，提高了整個(gè)廣場(chǎng)的效率，也保證了商家資金的安全。

軟件特點(diǎn)：

◆由于后臺軟件完全針對美食廣場(chǎng)來(lái)開(kāi)發(fā)，商家和攤檔主之間的費用結算簡(jiǎn)單透明，為雙方的合作提供了一個(gè)合作的公正平臺；也大大降低了雙方結算方面的工作量。
◆由于本系統采用了先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò )技術(shù)，系統易于擴展，在上述設計的基礎上可以擴展到許多管理中，極大提升企業(yè)形象，促進(jìn)了企業(yè)的信息化管理。
◆本系統可以采用IC卡、磁卡（由客戶(hù)根據自身需要選定），無(wú)論從安全性、方便性都能達到當前市場(chǎng)一流水平。大大改進(jìn)了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所形象，提高顧客忠誠度，從而提高市場(chǎng)占有率。
◆采用消費卡極大提高交易處理速度，能輕松自如應付營(yíng)業(yè)高峰。
◆消費卡便于使用者攜帶或者保存，可回收重復使用，充當電子貨幣。防止現金流失，保證交易安全，也降低了使用成本。
◆全方位的進(jìn)行檔口及廣場(chǎng)費用管理，快速核算出檔口及廣場(chǎng)每一時(shí)段的毛利。
◆集中收銀，避免檔口因收銀方式太多，影響營(yíng)業(yè)速度。
◆定期核算出檔口費用，與檔口營(yíng)業(yè)收入，自動(dòng)核算出檔口應付賬款。
◆集中分析檔口營(yíng)業(yè)情況。豐富的交易分析報表
◆如卡充值消費查詢(xún)、會(huì )員卡退卡統計、卡余額查詢(xún)、值消費分類(lèi)統計、檔口結算表、檔口交易明細表 等為財務(wù)對帳提供分析依據。
◆扣率分攤:系統軟件根據檔口收銀不同的利潤區段通過(guò)合同自動(dòng)產(chǎn)生與廣場(chǎng)的財務(wù)核算數據。
◆會(huì )員管理功能豐富 包括：開(kāi)卡、消費、充值、轉額、禮品兌換、退卡 支持射頻卡、條碼卡及 IC 卡等多種卡 會(huì )員積分兌換禮品
◆靈活促銷(xiāo):可靈活設置菜品時(shí)段特價(jià)，數量促銷(xiāo)、組合促銷(xiāo)、買(mǎi)一送一等，極大的豐富了各檔口的促銷(xiāo)手段。
◆豐富的銷(xiāo)售分析報表 如檔口菜品銷(xiāo)售快報、菜品銷(xiāo)售明細、菜品銷(xiāo)售排行、檔口收款統計、檔口業(yè)績(jì)報表等報表極大豐 富了美食廣場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)管理分析能力，幫助管理人員及時(shí)發(fā)現暢銷(xiāo)及滯銷(xiāo)菜品，提供準確的對帳統計 報表。